Nous avons abordé beaucoup de sujets pendant cette réunion. Voici un petit compte rendu le plus exhaustif possible.
1) Organisation des activités
Lieux de préparation des repas :
Etant de plus en plus nombreux, nous récupérons de plus en plus de nourriture. La cuisine demande donc de plus en plus d’organisation et de place, ce qui nous amènera à éventuellement utiliser plusieurs cuisines pour une plus grande efficacité. Néanmoins, nous ne voulons pas perdre la convivialité de ce moment qu’est la préparation de la nourriture. Aussi, nous avons décidé de continuer à faire la préparation des légumes ensemble (tri, lavages, découpage, épluchage) et de faire plusieurs groupes pour une partie de la cuisson. Chaque personne pourra donc emmener une partie de la nourriture afin de terminer la préparation. Les plats seront amenés directement sur le lieu de distribution le dimanche matin.
Planification des repas :
La planification des plats à préparer à été de plus en plus difficile au cours du temps, étant donné la quantité croissante de nourriture. Il sera désormais nécessaire de faire un inventaire des aliments ayant été trouvés, et ceci dès leur arrivée à l’appartement principal. L’inventaire pourra être réalisé en même temps que le tri, et dressé sur un tableau ou une feuille. Une fois cet inventaire achevé, nous pourrons alors décider de quels plats préparer et commencer la préparation des légumes.
Ménage :
Un problème important a été soulevé, celui du ménage dans l’appartement ayant servi à assurer l’essentiel de la préparation des repas. En effet, ces activités imposent une charge de ménage qui revient généralement en grande partie à l’habitant-e des lieux. Une équipe de 2 ou 3 volontaires devra donc être assignée au ménage le dimanche soir après la distribution. Ceci bien sur ne doit pas empêcher tout ceux qui le peuvent de participer comme cela a été fait avant, car après la distribution il faut ramener les plats, les laver, partager la nourriture restante, etc. C’est un moment convivial mais aussi très fatiguant après tout le travail déjà effectué.
Formation d’équipes :
D’une façon plus générale, il est désormais nécessaire de faire des équipes afin d’optimiser la réalisation des différentes tâches à effectuer. Un tableau des tâches va être proposé et les personnes devront s’inscrire à l’avance pour différentes tâches auxquelles elles souhaitent participer, en tenant compte du nombre de personnes nécessaires. Sachant qu’il vaut mieux être trop nombreux sur une tâche que pas assez, mais il est inutile que le collectif entier soit réuni pour certaines parties de l’action, surtout en ce qui concerne les personnes qui ne peuvent pas être là tout le temps. De plus, ce système permettra également de faire un roulement lors de la distribution, qui pourra ainsi durer plus longtemps si besoin. Pour toute personne souhaitant être présente du début à la fin de chaque session, c’est parfaitement possible mais cela représente beaucoup de travail.
Que faire en cas d’excès de nourriture ?
Il n’y a pas d’excès de nourriture, il n’y a que des problèmes d’organisation à résoudre 🙂 En effet la dernière distribution a laissé certains d’entre nous avec une énorme quantité de certains aliments, et une partie a été perdue. Rappelons d’abord que de toutes façons tous les aliments récupérés allaient à la poubelle, seule une très petite partie a finalement été jetée.
Des solutions n’ont pas été exploitées jusque là (déshydratation, jus, fruits frais proposés sans préparation, gâteaux aux fruits…) et nous devrions, grâce à une meilleure organisation, pouvoir partager plus équitablement les aliments n’ayant pas été distribués entre les membres du collectifs afin que rien ne soit jeté (de plus, les fruits non distribués peuvent être déshydratés et proposés à la distribution suivante).
Organisation et communication :
Nous ne pouvons pas faire des réunion tout le temps, et nous devons nous concerner pour de plus en plus de petits problèmes à régler. Jusqu’ici la page Facebook a servi pour quelques aspects de l’organisation mais cela reste un outil limité, d’autant plus qu’elle devrait garder un objectif de promotion et de visibilité du collectif; le blog lui n’est pas assez interactif. Un forum va donc être créé afin de pouvoir échanger plus régulièrement. Doodle devrait également être utilisé, notamment pour indiquer les disponibilités de chacun.
Gestion du temps :
Jusqu’ici nous restons sur le schéma utilisé lors des dernières distributions, à savoir: récupération vendredi et samedi, cuisine samedi et distribution dimanche midi. Néanmoins, il sera possible à partir du mois d’avril (journées plus longues) de procéder à une récupération et une distribution le même jour. Nous ferons donc toujours deux récupérations, soit vendredi et samedi avec distribution samedi en soirée, soit samedi et dimanche avec distribution dimanche en soirée. Cette méthode aura plusieurs avantages pour l’été: la nourriture sera plus facile à conserver puisque sur un délai plus court, le temps sera plus agréable en soirée, et nous aurons probablement plus de monde à la distribution, notamment si elle a lieu le samedi où le centre-ville est plus peuplé que le dimanche. Cette solution devra être rediscutée lors d’une prochaine réunion car il est trop tôt pour en décider.
Régularité des distributions :
Les distributions peuvent désormais être plus régulières. Nous avons donc fixé les récup-distrib au dernier week-end de chaque mois.
Téléphones et mail :
Une liste a été crée avec les numéros de toutes les personnes présentes à la réunion. Elle sera bientôt diffusée entre les membres du collectif, pour une meilleure communication.
2) Problèmes matériels
Pain
Nous avons enfin une solution pour récupérer de grandes quantités de pain ! Du pain a été congelé et sera disponible pour la prochaine distribution.
Autres aliments
Certains ingrédients sont difficiles à récupérer: condiments, épices, huiles… Jusqu’ici nous les fournissons nous-mêmes mais nous sommes quelques peu limités dans les préparations. D’autres produits pourraient être utiles, comme de la farine par exemple. Un membre du collectif a contacté de nombreux magasins afin de collecter des dons à la sortie, mais sans succès jusqu’à présent. Chacun est invité à demander aux gérants des supermarchés de pouvoir collecter ces denrées. Une préférence devra être accordée aux magasins d’alimentation biologique. Une liste devra être mise au point, suffisamment claire pour éviter les dons de denrées indésirables (soit non végétaliens, soit que nous pouvons déjà obtenir via les récups). Le budget en sera ainsi allégé.
Gaz
Le gaz a permis de servir de la soupe chaude mais le matériel actuel ne permet que de chauffer une très petite quantité de soupe, et de plus, nous devons changer la bouteille régulièrement, ce qui n’est pas optimal en terme de coût. Nous sommes toujours à la recherche d’une solution bon marché pour nous fournir une gazinière ni trop petite, ni trop grosse (doit pouvoir être transportée).
Tables
La situation s’améliore avec deux tables disponibles, mais une troisième pourra être prévue pour poser les tracts et visuels.
Matériel de cuisine
Tout matériel est le bienvenu, de préférence récupéré. Nous avons besoin de grandes bassines, de grandes boîtes propres à transporter de la nourriture, de grandes marmites, et de couverts permettant de faire la cuisine (louches, cuillères). Chaque personne participant à la cuisine est invitée à amener son propre couteau et son propre épluche-légume et à les ramener ensuite chez lui (vous pouvez écrire vos noms dessus).
Ustensiles de distribution
Nous utilisons toujours des couverts jetables en plastique, dont seulement une partie est lavée et réutilisée. Nous sommes à la recherche de bols et assiettes en plastique solides (type camping) qui pourront être plus souvent rendus et réutilisés (en gardant à l’esprit que nous ne pourrons pas récupérer 100% des ustensiles, nous ne pouvons donc pas investir beaucoup d’argent dans ces ustensiles puisqu’il faudra en racheter). Il faudra également prévoir une éponge, une bouteille de produit vaisselle et deux grands bacs afin de laver les ustensiles sur place (de l’eau potable est disponible non loin du lieu de distribution).
Nous devrons également prévoir des cailloux ou des objets lourds pour éviter que les tracts ne s’envolent.
3) Tracts, visuels et communication avec le public
Tracts
Des tracts sont toujours à l’étude. Pour l’instant nous disposons de 2 tracts, mais l’un d’entre eux devra être réétudié pour une meilleure lisibilité et un aspect plus esthétique (problème des photos imprimées en noir et blanc). De plus, un tract sur le véganisme doit être proposé.
Textes à partager
Plus largement, nous souhaitons que le Food Not Bombs devienne une plate-forme d’échange d’informations sur différents sujets. Nous nous sommes néanmoins mis d’accord pour proposer des tracts sur les sujets touchant au Food Not Bombs (pauvreté, exclusion sociale, problèmes touchant à la nourriture, exploitation des animaux, gaspillage, écologie…). Des sujets comme le sexisme ou l’âgisme sont écartés pour le moment, car il est moins facile de voir le rapport avec nos actions même si on peut considérer que tout se rejoint puisque différents systèmes d’oppression se soutiennent les uns les autres. Cette décision est adoptée provisoirement.
Chaque membre du collectif est invité à partager tout texte intéressant en rapport avec les revendications du Food Not Bombs. Le forum sera un bon outil pour échanger des textes et décider lesquels proposer. Les textes un peu longs, nécessitant plusieurs pages, seront proposés à une somme modique couvrant le coût de l’impression. Des pdf pourront également être disponibles ici ou sur la page facebook.
T-Shirt
Le problème des T-shirt n’est toujours pas réglé. Les membres du collectif sont invités à se renseigner autour d’eux afin de proposer les meilleurs prix possibles pour les T-shirts. Un visuel sera ensuite proposé. La solution retenue a été d’acheter les T-shirts en lot pour avoir un meilleur prix, et que chaque membre du collectif achète ensuite son T-shirt.
Bannière et grands visuels
Enfin, la bannière se fait attendre, faute de matériel adéquat. Nous avons également besoin d’une grande pancarte pour laquelle un visuel a déjà été proposé. Chacun pourra proposer du matériel sur le forum (drap, bannière récupérée, panneaux…), ou toute autre solution (impression à un prix intéressant) afin d’élaborer nos panneaux et pancartes. Ces visuels devront être attractifs.
Affiche
Une affiche a été mise au point pour recruter de nouveaux membres. Elle sera bientôt à disposition ici (elle est déjà visible sur la page Facebook). Chacun peut l’imprimer et la coller dans des endroits adéquats (facs, travail, endroits passants…).
4) Autres
Le reste des sujets abordés sera rediscuté sur le forum.
Un résumé de ce compte rendu va être rédigé afin de mettre plus au clair les différentes tâches à effectuer.
Food Not Bombs Montpellier 